2006年04月01日
Home Made第二弾
今日は夕食の後に、みんなでソーセージを作
りました
すごい量のひき肉です
ちなみに豚9:牛1の割合でお肉屋さんに注文してました。
これは、ダーリンが塩コショウ、にんにくのみじん切りを入れた後にまぜまぜしている映像です。ちなみに私のダーリンは手が非常に大きいのですが、悪戦苦闘してました。
で、これを腸詰めする作業は、ダーリンパパのお仕事です。ダーリンは肉を押し出すほうを担当。
これが、肉を押し出すのが早すぎると腸が破れるので、結構難しいらしい。これはダーリンパパの家では代々行われているソーセージ作りで、さすがドイツ系。。。
で、私は何をしたかというと。。。
りました
すごい量のひき肉です
ちなみに豚9:牛1の割合でお肉屋さんに注文してました。
これは、ダーリンが塩コショウ、にんにくのみじん切りを入れた後にまぜまぜしている映像です。ちなみに私のダーリンは手が非常に大きいのですが、悪戦苦闘してました。
で、これを腸詰めする作業は、ダーリンパパのお仕事です。ダーリンは肉を押し出すほうを担当。
これが、肉を押し出すのが早すぎると腸が破れるので、結構難しいらしい。これはダーリンパパの家では代々行われているソーセージ作りで、さすがドイツ系。。。
で、私は何をしたかというと。。。
出来上がったソーセージを包む作業を担当

ちょっとぶれてしまいましたが、出来上がったソーセージでございまーす
→
これをひとつずつ紙に包んで、冷凍庫で2週間寝かせます

全部で21個出来上がり
手間隙かかりますが、おいしいし、買うより安いんですねぇ
後は、ダーリンの妹やおばさん、いとこにもおすそ分けされます。ちなみに私もひとつ小さいのを作らせて貰って(↑これの半分くらい)ちゃんと私の名前を書いておきました。小さいからすぐわかるっつーの
Home Made Beerが飲めるころ、ソーセージも食べごろらしいので、今からビールとソーセージ!楽しみですぅ!!
それから、この前だめになって落ち込んでいたアパートですが、今日違う物件を発見!明日ダーリンと見に行くので、又明日報告しまーす。


ちょっとぶれてしまいましたが、出来上がったソーセージでございまーす
→これをひとつずつ紙に包んで、冷凍庫で2週間寝かせます


全部で21個出来上がり

手間隙かかりますが、おいしいし、買うより安いんですねぇ
後は、ダーリンの妹やおばさん、いとこにもおすそ分けされます。ちなみに私もひとつ小さいのを作らせて貰って(↑これの半分くらい)ちゃんと私の名前を書いておきました。小さいからすぐわかるっつーの
Home Made Beerが飲めるころ、ソーセージも食べごろらしいので、今からビールとソーセージ!楽しみですぅ!!
それから、この前だめになって落ち込んでいたアパートですが、今日違う物件を発見!明日ダーリンと見に行くので、又明日報告しまーす。
Posted by Chico at 16:03│Comments(5)
│Cooking
この記事へのコメント
すっごい量のソーセージだね~。 ホームメードのビールにソーセージ、 ほんとにドイツ系! これに キャベツいっぱいのサワークラウト(だっけ?)かなんかをつけるのかな?
Posted by Ziggy at 2006年04月01日 21:20
Chikoさん、今日はこころ温まるコメントありがとう。さっそく甘えに来ました。。。なのに、おいしそう・・・。(じゅるっ)
Chikoさんとこ、男性が何でもやるんだね。。いいなぁ~。ソーセージ゙にビールまで手作り?凄いなあ。。
ソーセージってひねって節を付けないタイプなんやね。。にょろにょろさんみたい。
Chikoさんとこ、男性が何でもやるんだね。。いいなぁ~。ソーセージ゙にビールまで手作り?凄いなあ。。
ソーセージってひねって節を付けないタイプなんやね。。にょろにょろさんみたい。
Posted by LUNA at 2006年04月01日 23:57
オハヨー(^-^)/
旦那様の家系って生粋なカナディアンじゃないの?ドイツ系って書いてあったからアレ??と思って(^_^;)
ソーセージ手作りだなんてかなりいいね!手作りに憧れるよ(笑)手間がかかる分、美味しいってのはホンマだよね。
ウチも餃子は手作りで市販のよりウマいです(笑)
キャーッ、Chicoさん分かるんだね。旦那は沖水の人だよ。あの時の沖水はすごい強かったよね(@_@;)ウチはRyuに野球させたくはないんだけど、旦那はRyuに野球させるって意気込みが…。ちなみに女の子やったら野球させるの?と聞いたらソフトだろ!って(@_@;)いけません(苦笑)そして女の子がもし生まれたらお嫁には行かせん(`ヘ´)と言ってました←親バカも度超えてます(苦笑)
旦那様の家系って生粋なカナディアンじゃないの?ドイツ系って書いてあったからアレ??と思って(^_^;)
ソーセージ手作りだなんてかなりいいね!手作りに憧れるよ(笑)手間がかかる分、美味しいってのはホンマだよね。
ウチも餃子は手作りで市販のよりウマいです(笑)
キャーッ、Chicoさん分かるんだね。旦那は沖水の人だよ。あの時の沖水はすごい強かったよね(@_@;)ウチはRyuに野球させたくはないんだけど、旦那はRyuに野球させるって意気込みが…。ちなみに女の子やったら野球させるの?と聞いたらソフトだろ!って(@_@;)いけません(苦笑)そして女の子がもし生まれたらお嫁には行かせん(`ヘ´)と言ってました←親バカも度超えてます(苦笑)
Posted by 銀静 at 2006年04月02日 07:08
みんなでソーセージを作るっていう作業がいいなあ。心がひとつになって。
それにしても各家庭の独特な
お味が気になります^^
東京にいた時たった一度だけ
この腸皮に詰め込むのを試した事が
あったけどもう大変でした
最近はクッキーシートでごまかして
超太目のソーセージを作ります^^
アパートが気に入るといいですね~
それにしても各家庭の独特な
お味が気になります^^
東京にいた時たった一度だけ
この腸皮に詰め込むのを試した事が
あったけどもう大変でした
最近はクッキーシートでごまかして
超太目のソーセージを作ります^^
アパートが気に入るといいですね~
Posted by いまここに at 2006年04月03日 00:02
Ziggyさん
ほんとう、やりすぎじゃないかっ^^;て思うこともある。これって普通なの?って聞いたらあまりやってる人はいないかも。。。って言われたよ。ちなみにサワークラウトは以前おじさんが3回挑戦して失敗してから誰も挑戦しなくなったらしい^^;だってあれ、買った方が安いもんね。
LUNAさん
いつでも甘えに来てください^^へへ
これが一回分で4人分の食事OKです。結構でっかいんです。腸がそんなに強くないので、ひとつずつちぎっていきます。男性が何でもやる。。。。んん自分たちの食べたいものだけね^^;
銀ちゃん
カナダやアメリカは移民の国で、歴史もすごく浅い200年とか。生粋のアメリカ人、カナダ人とはネイティブインディアンの事をいいます。後は、ヨーロッパの人たちが移民して国を作ったので、その国で生まれたら肌の色関係なくアメリカ人、カナダ人です。ダーリンのところは曾曾おじいちゃんたちがドイツから移民しているので、曾おじいちゃんからカナダ人ということになります。最近はヨーロッパよりインドや中国などの移民が多いようですよ。沖水、確かに強かったね。あのときの高校球児が銀ちゃんの旦那さんなんだね~なんだか不思議だ。でも、旦那さんがRyu君に野球させたい気持ちわかるなぁ。だって一緒に出来るもんね。ちなみにダーリンパパもずっと野球やホッケーしてたので、ダーリンは歩き始めたころからバットを持ってたらしい^^;今でもホッケーや野球は大好きだよ。二人とも。一緒になってビール飲みながらTV観戦してます。こういうのって男の人好きだからね~
いまここにさん
お味はおいしゅうございます^^どうでしょう。すごくシンプルな味ですよ。塩コショウ以外にはゆでたにんにくのあらみじん切りとそのゆで汁を入れるくらいですから。食べるときはゆでて、その後BBQかオーブンで焼きます。で、わさびをつけていただくんですねぇ。私は日本のわさびを使います!アパート気に入ったんですけどね~不動産の関係で月曜日まで結果待ちです。
ほんとう、やりすぎじゃないかっ^^;て思うこともある。これって普通なの?って聞いたらあまりやってる人はいないかも。。。って言われたよ。ちなみにサワークラウトは以前おじさんが3回挑戦して失敗してから誰も挑戦しなくなったらしい^^;だってあれ、買った方が安いもんね。
LUNAさん
いつでも甘えに来てください^^へへ
これが一回分で4人分の食事OKです。結構でっかいんです。腸がそんなに強くないので、ひとつずつちぎっていきます。男性が何でもやる。。。。んん自分たちの食べたいものだけね^^;
銀ちゃん
カナダやアメリカは移民の国で、歴史もすごく浅い200年とか。生粋のアメリカ人、カナダ人とはネイティブインディアンの事をいいます。後は、ヨーロッパの人たちが移民して国を作ったので、その国で生まれたら肌の色関係なくアメリカ人、カナダ人です。ダーリンのところは曾曾おじいちゃんたちがドイツから移民しているので、曾おじいちゃんからカナダ人ということになります。最近はヨーロッパよりインドや中国などの移民が多いようですよ。沖水、確かに強かったね。あのときの高校球児が銀ちゃんの旦那さんなんだね~なんだか不思議だ。でも、旦那さんがRyu君に野球させたい気持ちわかるなぁ。だって一緒に出来るもんね。ちなみにダーリンパパもずっと野球やホッケーしてたので、ダーリンは歩き始めたころからバットを持ってたらしい^^;今でもホッケーや野球は大好きだよ。二人とも。一緒になってビール飲みながらTV観戦してます。こういうのって男の人好きだからね~
いまここにさん
お味はおいしゅうございます^^どうでしょう。すごくシンプルな味ですよ。塩コショウ以外にはゆでたにんにくのあらみじん切りとそのゆで汁を入れるくらいですから。食べるときはゆでて、その後BBQかオーブンで焼きます。で、わさびをつけていただくんですねぇ。私は日本のわさびを使います!アパート気に入ったんですけどね~不動産の関係で月曜日まで結果待ちです。
Posted by Chico at 2006年04月03日 00:41



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