雪国の南国娘

今日はパンプキンパイに挑戦アメリカにいるときもサンクスギビングのときにパンプキンパイとパンプキンチーズケーキを姉と作ったことはあるのですが、パイ生地から作ったのは初めてであります
もちろん、普通に安くで売っているので買ったほうが断然楽チンなのですが、ちょっと頑張って見ました。
　　　　
で、これが結構焼きあがるのに時間がかかる。。。知らなかったで、焼きあがるまでの間に”ベイビーシナモン”を作成！この名前は正式名称ではないと思われますがダーリンはこう呼んでいました。
あまった生地を薄く延ばし、バターを塗って、砂糖とシナモンをまぶし、くるくるまいて、さくさく切る（なんと大ざっぱな説明）金太郎飴の要領ですねぇ。これは結構すぐに焼きあがるんですねパンプキンパイが焼きあがるまでの間、いい匂いが充満して焼き上がりを待ちきれない皆さんはこれをパクつきます。なのであっという間になくなってしまいました。
ちなみにペイビーシナモンは二皿分あっという間になくなりましたちなみに来週はレモンパイの注文？が既に入ってます。買ったほうが断然安くて楽チンなんですが、ダーリンがなぜかホームメイドにこだわるので、せっせと作ります。私がお菓子作りっていうのもなんですが、実は私の沖縄の母もお菓子作りに目覚めたらしく！私がいないということで心置きなくバナナケーキを作ったらしいんです（私はバナナが大の苦手、おそらくアレルギーだと思われます）

それにしても、お休みの日に一日中キッチンというのも何だか？と思いますが、今日は結構寒くて(-８度くらい）雪は降ってないんですが風邪が強くて、積もった雪を巻き上げるんです。すっごい細かい雪があたかも雪が降っているかのような感じです。

こんな寒い日はオーブンを使うのが一番（家の中が温まるから）らしく、ケーキを作るにはもってこいの日だったらしい。沖縄にいるときはいかに涼しく過ごすかを必死に考えていたのに、　アイスキャンディー食べるとか。。。。ここにいるといかに暖かく過ごすかを考えてます　早く春がこないかなぁ。。